このような興味深い記事を見付けました。 みなさんはどのように思われますか？

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『急須で入れた煎茶の旨味は、ペットボトル入り緑茶飲料の4倍以上』

＝こんな調査結果を、静岡県環境衛生科学研究所が発表しました。 　調査は、市販されている小型（350ml/500ml）ペットボトル入り 　緑茶飲料（ペット緑茶）17種と、急須で入れた緑茶（煎茶抽出液） 　を比較して行われました。

◎旨味成分・テアニン（アミノ酸）・・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　煎茶抽出液がペット緑茶（平均）の4.1倍

◎渋み成分・タンニン（カテキン類）・・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　煎茶抽出液がペット緑茶（平均）の5.5倍

◎苦味成分・カフェイン・・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　煎茶抽出液がペット緑茶（平均）の2.5倍

◎ビタミンC（合成）・・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　ペット緑茶の方が煎茶抽出液の2.7倍と逆転。 　　　　　　　　　　　　　　※これはペット緑茶に茶葉由来のもの以外に食品添加物 　　　　　　　　　　　　　　　（酸化防止ビタミンC）が加えられている為でした。

（2002年6月13日付の中日新聞の掲載による）

緑茶に含まれる主な成分の補足説明

○テアニン（アミノ酸）・・・・・ 　　　　　　　脳神経の働きを活発にします。

○タンニン（カテキン類）・・・・・ 　　　　　　　抗菌、ガンや生活習慣病の予防に効果があります。

○カフェイン・・・・・ 　　　　　　　尿を出す作用や気分をリフレッシュさせる効果があります。

○ビタミンC（天然）・・・・・ 　　　　　　　疲労回復や風邪の予防、肌を白くする等の働きがあります。