八女茶伝統本玉露
茶園を自然なままに『稲わら』や『すまき』で16日以上完全に覆いをかけ、日光を遮断して育てるお茶の意。摘み取り方法は一芯二葉の『手摘み』に限られる。日光の遮断率は95%以上に及ぶ。
この事によりお茶の中のアミノ酸が増加して、独特の『甘味』『旨味』『香』が形成される。
